Thông số Máy xay thịt công nghiệp RYH-22S

• Tên sản phẩm: Máy xay thịt công nghiệp RYH-22S
• Model: RYH-22S
• Điện áp: 220V/50Hz
• Công suất: khoảng 2000W
• Năng suất: khoảng 200–250 kg/giờ
• Mặt sàng: 6mm, 8mm và 10mm
• Đường kính mặt sàng: khoảng 80mm
• Kích thước máy: khoảng 610 × 320 × 430mm
• Khối lượng: khoảng 27kg
• Chất liệu: inox và hợp kim
• Kiểu máy: xay đùn thịt công nghiệp.

Thông số có thể khác nhau tùy phiên bản RYH-22S và cấu hình của nhà cung cấp, vì vậy nên đối chiếu tem máy hoặc tài liệu kỹ thuật khi mua.

Điểm nổi trội

Động cơ mạnh, năng suất cao

Động cơ công suất khoảng 2kW giúp RYH-22S xử lý lượng nguyên liệu lớn trong thời gian ngắn. Năng suất được công bố ở mức khoảng 200–250 kg/giờ, phù hợp với các cơ sở cần xay thịt thường xuyên.

Xay được nhiều loại nguyên liệu

Ngoài thịt heo và thịt bò, máy còn có thể sử dụng để xay thịt mỡ, cá, hải sản, rau củ và một số loại nguyên liệu thực phẩm khác. Theo thông tin sản phẩm, máy cũng có khả năng xử lý một số loại thịt có lẫn da, gân hoặc sụn mềm khi sử dụng đúng cách.

Điều chỉnh độ nhuyễn linh hoạt

RYH-22S đi kèm các mặt sàng 6mm, 8mm và 10mm, cho phép thay đổi kích thước lỗ đùn để tạo ra thành phẩm có độ nhuyễn khác nhau. Đây là ưu điểm hữu ích khi máy được sử dụng cho nhiều sản phẩm chế biến.

Dao xay sắc bén

Bộ dao nhiều cánh bằng thép cứng kết hợp với trục xoắn giúp cắt và đẩy nguyên liệu liên tục. Thiết kế này hỗ trợ thịt được xay tương đối đồng đều, hạn chế tình trạng nguyên liệu bị dồn quá lâu trong buồng xay.

 Có cơ chế đảo chiều

Một điểm đáng chú ý của phiên bản RYH-22S là công tắc đùn hai chiều. Khi nguyên liệu bị dồn hoặc có dấu hiệu kẹt, người vận hành có thể sử dụng chế độ đảo chiều để hỗ trợ giải phóng nguyên liệu thay vì phải tháo đầu xay ngay. Máy cũng được trang bị cơ chế bảo vệ quá tải để bảo vệ động cơ.

Thiết kế phù hợp môi trường chế biến thực phẩm

Thân máy và các bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu được thiết kế từ inox và hợp kim, trong đó khay chứa nguyên liệu của phiên bản được giới thiệu sử dụng inox 304. Bề mặt tương đối trơn giúp vệ sinh sau khi sử dụng thuận tiện hơn.

Thiết kế đầu máy hạn chế dầu mỡ tiếp xúc với thực phẩm

Phiên bản RYH-22S được giới thiệu với thiết kế đầu máy không sử dụng ổ trục tại khu vực tiếp xúc với khoang xay, giúp hạn chế nguy cơ dầu mỡ từ cơ cấu truyền động đi vào khu vực thực phẩm và giảm một hạng mục cần bảo trì.

Ứng dụng

Máy xay thịt công nghiệp RYH-22S có thể được sử dụng trong:

• Cơ sở sản xuất giò chả
• Cơ sở làm xúc xích
• Sản xuất lạp xưởng
• Chế biến thịt viên
• Chế biến chả cá
• Nhà hàng, quán ăn
• Bếp ăn tập thể
• Cơ sở chế biến thực phẩm
• Siêu thị và khu sơ chế thực phẩm
• Xay thịt làm nhân bánh
• Xay thịt phục vụ chế biến món ăn
• Xay cá, hải sản và một số nguyên liệu khác.

Khi lắp thêm ống đùn phù hợp, máy còn có thể hỗ trợ đùn nguyên liệu để làm xúc xích, lạp xưởng, lòng dồi và các sản phẩm tương tự.

Hướng dẫn sử dụng

Trước khi vận hành, cần kiểm tra máy, lưỡi dao, trục xoắn, mặt sàng và các bộ phận kết nối. Đảm bảo các chi tiết được lắp đúng vị trí và cố định chắc chắn.

Thịt nên được sơ chế, cắt thành miếng phù hợp trước khi đưa vào khay. Không nên cố đưa những khối nguyên liệu quá lớn vào họng máy.

Bật máy và đưa nguyên liệu xuống từ từ bằng chày đẩy chuyên dụng, không dùng tay để đẩy thịt vào họng xay.

Tùy nhu cầu thành phẩm, lựa chọn mặt sàng có kích thước phù hợp. Sau khi xay xong, tắt máy, ngắt nguồn điện và tháo các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm để vệ sinh.

Các lưu ý khi sử dụng

• Không đưa tay trực tiếp vào họng máy khi máy đang hoạt động.
• Luôn sử dụng chày đẩy nguyên liệu đi kèm.
• Không cho nguyên liệu vượt quá khả năng xử lý của máy.
• Không để xương cứng hoặc vật thể kim loại đi vào buồng xay.
• Kiểm tra kỹ dao và mặt sàng trước khi vận hành.
• Lắp đúng chiều dao và trục xoắn.
• Không vận hành khi các bộ phận chưa được siết chặt.
• Khi xảy ra kẹt nguyên liệu, cần tắt máy và sử dụng chức năng đảo chiều theo đúng hướng dẫn.
• Không tự ý tháo đầu máy khi động cơ còn đang hoạt động.
• Vệ sinh sạch bộ phận tiếp xúc với thực phẩm sau mỗi lần sử dụng.
• Không để nước xâm nhập vào động cơ và hệ thống điện.
• Kiểm tra dây nguồn, công tắc và hệ thống bảo vệ quá tải định kỳ.
• Không vận hành liên tục vượt quá điều kiện làm việc được nhà cung cấp khuyến nghị.