Máy đo độ ngọt điện tử Atago PAL-1 là thiết bị đo độ Brix cầm tay của thương hiệu ATAGO, Nhật Bản, được sử dụng để kiểm tra nhanh hàm lượng chất hòa tan quy đổi theo thang Brix trong thực phẩm và đồ uống.

Thông số Máy đo độ ngọt điện tử Atago PAL-1

• Phương pháp đo Khúc xạ kế điện tử
• Dải đo 0,0–53,0% Brix
• Độ phân giải0,1% Brix
• Độ chính xác ±0,2% Brix
• Lượng mẫu cần đo Khoảng 2–3 giọt
• Thời gian đo Khoảng 3 giây
• Bù nhiệt độ Tự động (ATC)
• Nhiệt độ mẫu đo 10–100°C theo thông số nhà sản xuất
• Nguồn điện 2 pin AAA
• Cấp bảo vệ IP65, chống bụi và tia nước theo điều kiện thử nghiệm
• Kích thước  55 × 31 × 109 mm
• Khối lượng Khoảng 100 g

Điểm nổi bật của máy đo độ ngọt Atago PAL-1

Đo độ Brix nhanh và thuận tiện

Atago PAL-1 cho kết quả sau khoảng 3 giây, giúp người dùng kiểm tra nhiều mẫu liên tiếp mà không cần thực hiện quy trình phân tích phức tạp. Thiết bị phù hợp với các công việc kiểm tra nguyên liệu đầu vào, theo dõi chất lượng trong chế biến và đánh giá độ ngọt tương đối của sản phẩm.

Chỉ cần lượng mẫu nhỏ

Máy sử dụng khoảng 2–3 giọt mẫu trên lăng kính đo. Điều này giúp giảm lượng nguyên liệu tiêu hao và thuận tiện khi kiểm tra các mẫu nước ép, si-rô hoặc dung dịch thực phẩm.

Dải đo 0–53% Brix

Dải đo rộng đáp ứng nhiều loại mẫu có nồng độ chất hòa tan từ thấp đến tương đối cao, chẳng hạn nước ép trái cây, đồ uống, mứt, si-rô và nước sốt. Khi lựa chọn thiết bị, cần kiểm tra mẫu thực tế có nằm trong dải đo của máy hay không.

Tự động bù nhiệt độ

Chỉ số khúc xạ có thể thay đổi theo nhiệt độ. Chức năng bù nhiệt độ tự động (ATC) giúp hiệu chỉnh kết quả trong phạm vi thiết kế, hỗ trợ việc so sánh mẫu thuận tiện hơn. Tuy nhiên, mẫu và lăng kính vẫn cần có thời gian ổn định nhiệt độ để hạn chế sai lệch.

Thiết kế nhỏ gọn, dễ mang theo

Với khối lượng khoảng 100 g và kích thước cầm tay, PAL-1 có thể sử dụng tại phòng kiểm nghiệm, khu vực tiếp nhận nguyên liệu, dây chuyền chế biến hoặc cửa hàng kinh doanh nông sản và thực phẩm.

Chống nước theo cấp IP65

Cấp bảo vệ IP65 giúp thiết bị chống bụi và chịu được tia nước trong điều kiện thử nghiệm quy định. Người dùng vẫn cần tránh ngâm máy trong nước hoặc để nước xâm nhập vào các bộ phận không được thiết kế để tiếp xúc trực tiếp với nước. 

Ứng dụng của Atago PAL-1

• Kiểm tra trái cây: Đo Brix của nước ép mẫu từ cam, xoài, dưa hấu, nho và nhiều loại trái cây khác để hỗ trợ đánh giá độ chín hoặc chất lượng thu hoạch.

• Sản xuất nước giải khát: Theo dõi nồng độ chất hòa tan trong nước ép, si-rô và một số loại đồ uống.

• Chế biến thực phẩm: Kiểm tra mẫu mứt, thạch, nước sốt, tương cà, súp và các sản phẩm có thể đo bằng thang Brix.

• Ngành nông nghiệp: Hỗ trợ kiểm tra chất lượng nông sản tại vườn, cơ sở thu mua và khu vực sơ chế.

• Kiểm soát chất lượng: Theo dõi sự thay đổi của chỉ số Brix giữa các mẻ sản xuất hoặc trước và sau khi phối trộn nguyên liệu.

• Phòng thí nghiệm và cơ sở nghiên cứu: Phục vụ phép đo nhanh trong các quy trình kiểm tra thực phẩm, đồ uống và dung dịch phù hợp.

Lưu ý khi sử dụng

• Làm sạch lăng kính giữa các mẫu: Cặn đường hoặc mẫu cũ có thể ảnh hưởng đến kết quả tiếp theo, đặc biệt khi đo các mẫu có nồng độ Brix chênh lệch lớn.

• Chú ý nhiệt độ mẫu: Dù có chức năng ATC, nên tránh đo liên tục các mẫu quá nóng hoặc quá lạnh mà không cho thiết bị đủ thời gian ổn định.

• Không nhầm Brix với hàm lượng đường tuyệt đối: Đối với thực phẩm có nhiều thành phần hòa tan, chỉ số Brix cần được diễn giải theo đặc tính của từng loại mẫu.

• Kiểm tra điểm 0 định kỳ: Sử dụng nước sạch theo hướng dẫn để kiểm tra và đặt điểm 0 khi cần, nhất là trước các phép đo phục vụ kiểm soát chất lượng.

• Bảo quản đúng cách: Cất máy ở nơi khô ráo, tránh va đập, ánh nắng trực tiếp và môi trường vượt quá điều kiện vận hành được khuyến nghị.

• Kiểm tra phụ kiện và nguồn điện: Dùng pin AAA phù hợp, kiểm tra tình trạng khoang pin và xác nhận bộ phụ kiện đi kèm theo cấu hình nhà cung cấp.

Máy đo độ ngọt điện tử Atago PAL-1 là thiết bị đo Brix cầm tay phù hợp cho các công việc kiểm tra nhanh trong ngành thực phẩm, đồ uống, nông nghiệp và chế biến nông sản.